No és Turquia el que et fa cansar (culpa a les guarnicions)

Ja coneixeu el simulacre: saludeu els parents, mengeu gall dindi, passeu al sofà. Però, és realment la culpa del gall dindi de l'estupor post-sup? Arribem al final d’aquest persistent mite d’Acció de Gràcies.

iStock / bhofack2

Tan tradicional com el gall dindi de gràcies és la somnolència desmesurada i satisfeta que segueix. Tot i que la societat històricament ha assenyalat un dit amb el gall dindi, resulta que no és la principal causa d'aquesta fatiga aclaparadora.



Sí, el gall dindi conté el triptòfan, un aminoàcid que és un component de la serotonina química que és sensible, així com un precursor de l’hormona que indueix el son, la melatonina. Però el triptòfan es pot trobar en tot tipus d’aliments, que van des de lactis i fruits secs fins a carns i tofu. I no només això, però el gall dindi no té nivells més alts de triptòfan que cap altra carn comuna, segons va informar Noticies de Nova York . De fet, el gram per gram, fins i tot el formatge cheddar conté majors quantitats de triptòfan que el gall dindi, segons livescience.com. Així, si el triptòfan del gall dindi va causar la nostra somnolència post-Acció de Gràcies, tindríem la mateixa sensació forta i letàrgica cada vegada que menjàvem pollastre, vedella, formatge o nous. I, com ja sabem, això no és així.

Però si el triptòfan del gall dindi no té la culpa de la nostra somnolència en Acció de Gràcies, què és?

En realitat es tracta d’una combinació de factors, a partir de l’alt contingut en greixos de la majoria dels sopars d’acció de gràcies. L’àpat festiu mitjà conté 229 grams de greixos i 3.000 calories, va informar MSNBC; és a dir, que la majoria dels homes i dones mengen un dia sencer! Digerir greix requereix molta energia, de manera que el cos envia més sang al vostre sistema digestiu per gestionar la càrrega. La reducció del flux de sang a tot el cos significa energia reduïda.


blau 1 colorants alimentaris efectes secundaris

L’alcohol és una altra raó per la qual les parpelles poden augmentar-se. A Acció de Gràcies, molts adults beuen cervesa, vi o còctels durant tot el dia i amb els seus àpats sense adonar-se que l’alcohol és un depressor del sistema nerviós central amb efectes sedatius d’acció ràpida.

Finalment, a Acció de Gràcies, fins i tot els bolquers en baix contingut en carbohidrats es permeten menjar aliments rics en hidrats de carboni com ara puré de patates, pastissos, farcits, farina de blat de moro, imats coberts de marshmallows i molt més, tots en una sola sessió. Però menjar una quantitat tan ridícula d’hidrats de carboni provoca l’alliberament d’insulina i digerir-ho tot és molta feina per al vostre cos, cosa que us pot deixar sentir comestosa.

Si jureu que se sent especialment adormit després del dinar d’acció de gràcies, és veritat, no us ho imagineu. Però no en culpis el pobre gall dindi. Si no voleu roncar al terra després d’haver netejat el plat, talleu-ne el greix, els carbohidrats i les begudes. Consulteu aquí els millors i els pitjors aliments d’acció de gràcies pel vostre pes.

Descarregueu la nostra guia gratuïta d’acció de gràcies - amb receptes, acudits, històries i molt més per ajudar-vos a vosaltres i a la vostra família a fer memòries inoblidables en aquestes vacances.


com tractar els festons sense cirurgia