La dieta contra el càncer d’ovari

Per William W. Li, president del MD, The Angiogenesis Foundation

La dieta contra el càncer d’ovari

El càncer d’ovari afecta a dones de totes les edats i és un assassí en silenci. Encara que càncer d'ovaris és responsable només del 3% de tots els càncers femenins, només aquest any, 21.880 dones rebran el diagnòstic i causaran més de 13.850 morts. Aquest és un gran nombre, de qualsevol manera.

L’amenaça del càncer d’ovari és difícil de superar perquè els factors de risc més importants són la vostra genètica, els antecedents familiars i, si mai no heu tingut fills, coses que realment no podreu canviar. Llavors, què podeu fer per reduir el risc? Resulta que el que menges pot marcar la diferència.



Lluita alimentària

Els experts creuen que el que menges pot prevenir un terç de tots els càncers. Durant dècades, investigadors de salut pública de tot el món han estudiat com certs aliments redueixen el risc de diferents càncers. El que ha sorgit és una bona evidència que aliments específics s’associen amb un menor risc de càncer d’ovari. Això significa que la Guerra contra el Càncer també pot ser una lluita alimentària. I aquesta és una batalla que podeu guanyar a la vostra pròpia cuina.

A continuació, es detallen quatre aliments que són protectors contra el càncer d’ovari.


proves mèdiques recomanades per edat

Escarola

L'escarola és una amanida de verdures. L’amable Doctor i de qui parlem és l’escarola belga, que té una forma semblant a una tulipa blanca i groga. Es troba a la secció de productes de botigues de queviures i té un gust de col suau.

Estudis realitzats a més de 62.000 dones als Països Baixos han trobat que les persones que menjaven escarola tenien una reducció del 75% del risc de càncer d’ovari. Què n’és el responsable? L'escarola conté un combatent contra el càncer de naturalesa anomenat kaempferol (també es troba a espinacs, col i bròquil). Els investigadors han descobert que quan les cèl·lules cancerígenes d’ovari s’exposen al kaempferol, moren. Aquest lluitador contra el càncer també té un altre truc. El kaempferol és anti-angiogènic. Això significa que evita que els càncers puguin fer créixer els vasos sanguinis vitals que els alimenten, un procés anomenat angiogènesi. Per tant, en essència, fa morir de càncer tallant el subministrament de sang. Per obtenir més informació sobre l’angiogènesi, clica aquí .

Prescripció de protecció : La investigació demostra que s’ha de menjar mitja tassa d’escarola, dues vegades per setmana.


vitamina d3 per a què serveix?

Ceba

S'ha demostrat que menjar cebes redueix el risc de molts tipus de càncer, inclòs el càncer d'ovari. Al programa, vaig dir que les cebes són els menuts dels superaliments. Per què? Perquè, tot i que poden respirar amb força, estan plens de combatents del càncer naturals, com l’apigenina, l’antocianina, la miricetina i la quercetina.

Les cebes vermelles són aproximadament un 60% més potents que les cebes grogues o blanques, pel que fa a la quantitat de combatents del càncer. També tenen més sabor. Però no bulliu les cebes; bullir-los redueix les seves propietats contra el càncer al voltant d’un 30%. La millor manera de menjar-los és cru o saltejat amb una mica d’oli en una paella.

Prescripció de protecció : Per protegir-se contra el càncer d’ovari, s’ha de menjar una mitja tassa de ceba (cuita o crua) cada dia. Pot semblar molt, però les cebes són un aliment versàtil. Penseu a menjar una mica d’amanida per dinar i saltejar-les amb el menjar per sopar. Abans de saber-ho, haurà menjat la dosi diària.

Peix

Una sèrie d'estudis del nord d'Itàlia van demostrar que menjar peix reduïa el risc de càncer d'ovari en un 30%. Què hi ha als peixos? Bé, la mare naturalesa té força recursos; els mateixos àcids grassos omega-3 dels peixos que són bons per al vostre cor i protegeixen de l’ictus també protegeixen contra el càncer. Els omega-3 són anti-angiogènics, de manera que també moren de càncer tallant el subministrament de sang.

Hi ha una llista bastant gran de peixos que contenen omega-3; no obstant això, alguns dels mateixos peixos també són rics en mercuri, cosa que voleu evitar o que només mengeu poques vegades. Els millors peixos són el salmó, la sardina, el verat i l’arengada. Però, si són una mica massa 'peixosos' per a vosaltres, hi ha peixos amb gust més suau, com ara bacallà, eglefí, plàtan i llobarro. Un dels meus peixos preferits és un tipus de llobarro anomenat branzino, o llobarro mediterrani (del qual vam parlar al programa). Menja una gran varietat de peixos i aprèn diferents maneres de cuinar amb ell. Cuinar al vapor, cuinar i coure al forn són opcions saludables.

Prescripció de protecció : La investigació suggereix menjar racions de peix de 6 oz 2-3 vegades a la setmana. Aquest és un tros de peix de la mida de la palma. El peix es cuina molt ràpidament, de manera que també suposa un estalvi de temps.

Tomàquet

Els tomàquets protegeixen contra el càncer d’ovari. Un estudi de 13.000 dones a Califòrnia va demostrar que menjar mitja tassa de tomàquet cinc o més vegades a la setmana reduïa el risc de càncer d’ovari en més d’un 60%. Què hi ha al tomàquet? Licopè, i també és antiangiogènic.

Prescripció de protecció : La forma de cuinar els tomàquets pot influir en la quantitat de licopè que el cos absorbeix. Escalfar els tomàquets a 190 ° F amb una mica d’oli d’oliva i coure a foc lent durant 20 minuts és la millor manera de convèncer la seva forma més útil de licopè. Penseu-hi: així és com faríeu salsa de tomàquet. Menjar tomàquet cuit és més saludable que menjar tomàquet cru en una amanida.

Cuinar per conquerir el càncer

Al programa, vaig explicar com es poden combinar tots aquests ingredients saludables d’una manera súper senzilla per crear un menjar contra el càncer. Vam cuinar un tros de peix al vapor (només triguen 5-7 minuts) i vam cuinar una saborosa salsa: feta de tomàquets, olives, tàperes, llimona, ceba vermella i all, que contenen combatents naturals del càncer. A continuació, l’hem completat amb una amanida cruixent d’escarola. Podeu fer la salsa mentre el peix es cou al vapor, de manera que aquest plat és perfecte per a famílies que necessiten comoditat a la cuina. I és deliciós.

Per obtenir la recepta i les instruccions completes, clica aquí .

Menja per derrotar el càncer


perquè serveix la vitamina a

Per obtenir més informació sobre els aliments que lluiten contra el càncer, consulteu la Fundació Angiogenesis sense ànim de lucre Menja per derrotar el càncer campanya, que conté molta informació sobre com menjar certs aliments redueix el risc de càncer. Hi ha moltes receptes senzilles i delicioses per al pràctic cuiner casolà. Per obtenir més informació, clica aquí .