99 menjars que no es poden viure sense

Utilitzeu aquests consells i trucs per fer el vostre temps de cuina fàcil i eficient.

Elimineu l'ansietat i l'estrès de la cuina i de la preparació dels àpats mitjançant l'ús d'aquests aliments a la cuina.

1. Utilitzeu un ratllador de formatge per estovar la mantega

La majoria de les receptes de cuina requereixen mantega estovada com a ingredient, però esperar que la mantega s’estovi pugui trigar una estona. Accelereu el procés de cocció fregant la mantega sobre un ratllador de formatge per afluixar-la.



2. Suavitzeu el sucre amb els malvaviscos

Mantingueu el sucre morè suau llançant uns quants malvaviscos a la sucrera. A més, si teniu sucre ja endurit, segellar-lo en un hermètic contingut amb malví es tornarà a suavitzar.

3. Utilitzeu la seda dental per tallar el formatge tou

El formatge i els pans suaus poden ser difícils de mantenir intactes quan es talla. Talleu-los amb precisió utilitzant fil dental original, sense perfumar. Simplement talleu un tros de fil dental, emboliqueu-lo amb el formatge o el pa i estireu fins que la fil dental passi i talla una llesca.

4. Mantingueu els pastissos humits amb pa

Si espereu un dia abans de matar el vostre pastís, utilitzeu un tros de pa a rodanxes per mantenir el vostre pastís suau i humit durant la nit. Tot el que heu de fer és col·locar la llesca de pa damunt del pastís.

5. Feu un sandvitx de gelat tallant una pinta

Fer sandvitxos de gelat casolans pot ser fàcil si coneixeu la tècnica adequada. Col·loqueu una pinta de gelat al seu costat i talleu les rodanxes d’un centímetre de gruix pel cartró. Col·loqueu una rodanxa de gelat entre dues galetes i peleu el tros de cartró de paper.

6. Estilitzeu les llimones amb un pelador

Utilitzeu un pelador de verdures per fer llimones de luxe per a begudes de festa. Peleu les rodanxes de l’escorça d’una llimona sencera perquè la llimona tingui ratlles. A continuació, talla llimones com de costum per veure el disseny de les flors creat a partir de la pelada. Llenceu-los a la llimonada casolana, a l’aigua amb gel o als còctels per obtenir una llampada elegant.

Més: 11 Usos increïbles per a les llimones

7. Utilitzeu un revestiment de magdalenes per evitar mans enganxoses de paletes

Protegiu els vostres fills (i a vosaltres mateixos) de mans enganxoses quan mengeu una glaçoneta. Feu un forat a un revestiment de cupcake i feu-lo lliscar cap amunt del pal de paleta; d'aquesta manera, a mesura que es fon, el suc de la paleta caurà al revestiment per facilitar-ne la neteja.

8. Estalvieu el vostre cafè amb glaçons de cafè

Aboqueu el cafè a les safates de glaçons i congeleu-lo. Utilitzeu els glaçons de cafè acabats de fer en lloc de glaçons normals al vostre cafè gelat, de manera que el cafè no s’aigualirà quan es fon el gel.

Més: Els pros i els contres de prendre cafè

9. Utilitzeu aerosol de cocció antiadherent per facilitar la cocció

Quan mesureu ingredients enganxosos com la mel, l'almívar o la mantega de cacauet, ruixeu la cullera o la tassa de mesurar amb esprai de cocció antiadherent. D’aquesta manera, s’assegurarà que els ingredients llisquin directament de la cullera i cap al bol.

10. Poseu l'all a la microones per facilitar la pelada

Pelar l'all pot ser una tasca tediosa que pot fer olorar les mans. Introduïu els claus d’olor al microones durant 10 segons per a una pelada ràpida i senzilla.

11. Madureu un alvocat amb un plàtan

Els plàtans madurs produeixen una quantitat important de gas etilè, cosa que ajuda a madurar més ràpidament la fruita. Posa un alvocat en una bossa de paper marró amb un plàtan madur i deixeu-la reposar durant la nit.

12. Congelar la farina de civada en llaunes de magdalenes

Prepareu l’esmorzar per estalviar temps durant la vostra rutina del matí. Coeu la farina de civada i partiu-la en llaunes de magdalenes i congeleu-la. Agafeu la quantitat de farina de civada que vulgueu i poseu-la al microones a casa o a la feina i afegiu-hi cobertures desitjades per un esmorzar ràpid i saludable. Obteniu la recepta.

13. Feu una salsa sana amb el vostre pollastre

Llenceu les verdures picades que vulgueu a la base de la paella quan cuineu el pollastre. Un cop cuit el pollastre, aboqueu les verdures i els sucs en un processador d’aliments i barregeu-los per obtenir una alternativa més saludable.

14. Afegiu verdures a la vostra salsa

Amagueu les verdures amb salsa d’espaguetis perquè els vostres fills mengin verdures sense que ho sàpiguen. Piqueu les verdures que vulgueu i barregeu-les amb la salsa per dissimular-les. La salsa de carn funciona millor per amagar el sabor i la textura.

15. Afegiu verdures a batuts

Feu que els vostres matins siguin més saludables i ajudeu-vos a menjar més verdures durant tot el dia afegint verdures als vostres batuts. Proveu de barrejar la col verda, un grapat d'espinacs o fins i tot mig alvocat.

Més: Els 100 batuts preferits del metge per baixar de pes

16. Bullir aigua amb la màquina de cafè

Si us pressiona el temps i no sou capaç de bullir aigua per prendre te, farina de civada i altres coses petites, utilitzeu la cafetera d’una sola porció. La cafetera té un botó per distribuir només aigua calenta, cosa que és útil quan teniu problemes de temps.

17. Utilitzeu pinça per fer un suc de llimona

Si teniu problemes per treure tot el suc d’una llimona, feu servir unes pinces per ajudar-vos. Agafeu la meitat de la llimona amb les pinces i espremeu-la amb força per assegurar-vos que surti tot el suc.

18. Canvieu el gelat per iogurt grec

Congeleu petites porcions de iogurt grec amb la fruita que trieu per obtenir una indulgència saludable al final d’un llarg dia. La majoria de la gent pot menjar almenys 300 calories de gelat en una sola sessió sense saber-ho. Controleu les calories satisfent el vostre llaminer en 180 calories amb proteïnes, vitamines i nutrients afegits.

19. Converteix la pasta de pastissos en massa de galetes

Qualsevol barreja de pastissos en caixa es pot convertir en massa de galetes afegint-hi dos ous i mitja tassa d’oli vegetal. Afegiu xips de xocolata a la vainilla o nous a la xocolata per obtenir un gran lot de galetes.

20. Mesura els fruits secs perfectament amb una caixa de menta

Les caixes de menta són ideals per mesurar la porció perfecta de fruits secs. Mesureu el berenar d’una unça i obteniu la dosi diària de greixos saludables.

21. Obteniu més suc de llimona fent servir el microones

Feu microones les llimones (i les llimes!) Durant 30 segons per treure’n més suc. Aquesta és una tècnica fantàstica quan necessiteu la màxima quantitat de suc de llimona per a llimonada casolana, pollastre rostit o un lot de te calent.

22. Conservar les seves herbes a les safates de glaçons

Si les vostres herbes aniran malament abans de poder utilitzar-les totes, congeleu-les. Ompliu les safates de glaçons amb l’herba, afegiu-hi un raig d’oli d’oliva a cada cub i congeleu-los fins que els necessiteu.

23. Feu que els aliments siguin més saludables amb iogurt grec

El iogurt grec és un aliment saludable amb probiòtics i alt contingut en proteïnes que us pot ajudar a fer més saludables els vostres aliments. Bescanvieu mantega, maionesa, crema de llet, llet i altres ingredients rics en greixos en receptes populars mitjançant aquest gràfic de conversions .

24. Utilitzeu un plat de paper per evitar embolics

Si la batedora sol deixar esquitxades de massa a la camisa, al taulell de la cuina o a la paret, utilitzeu un plat de paper per controlar-la. Feu dos forats a través de la placa de paper i poseu-hi les mescladores; d’aquesta manera l’esquitxada arribarà a la part superior de la placa abans d’anar a cap altre lloc.

25. Tallar carbohidrats amb espinacs

L’ús d’espinacs per fer escorça de pizza és una gran alternativa sense gluten que també us ajuda a reduir la ingesta de carbohidrats i calories. L’escorça en si només és de 63 calories per porció i es pot cobrir amb el que vulgueu, com ara salsa, formatge, carn i verdures. Obteniu la recepta aquí.

Més: 6 delicioses i saludables crostes de pizza vegetariana

26. Mantingueu les galetes fresques amb una llesca de pa

Si acabeu de fer galetes i voleu conservar-les fresques, deseu-les en un recipient hermètic amb una llesca de pa. Això farà que les galetes quedin toves fins que estiguin a punt per menjar-se-les.

27. Canviar llet de mantega per llet regular

Si una recepta demana llet de mantega i no en teniu cap o no voleu malgastar-ne les calories, utilitzeu llet habitual. Afegir una cullerada de suc de llimona a la llet normal és el substitut perfecte.

28. Utilitzeu verdures per a pastes més saludables

Feu fideus de pasta fets de verdures en lloc de blat per a una alternativa més saludable per sopar. Pelar una albergínia Julienne i saltejar-la amb oli d’oliva és una manera senzilla de preparar ràpidament alguna cosa deliciosa. Obteniu la recepta aquí.

29. Utilitzeu ametlles per fer arròs de sushi

El sushi és deliciós, però la quantitat d’arròs de cada rotllo pot augmentar la ingesta de carbohidrats de manera significativa. Utilitzeu ametlles bullides i picades per fer un reemplaçament d’arròs baix en calories i deliciós. Obteniu la recepta aquí.

30. Aconsegueix panellets perfectes amb una ampolla de salsa de tomàquet

Netegeu una ampolla de salsa de tomàquet i ompliu-la amb una massa de creps. Extreure la pasta us donarà panellets amb una forma perfecta cada vegada, a més, és una manera lliure de desordres per deixar que els nens ajudin a esmorzar.

Més: 13 receptes de pancakes fàcils

31. Congelar el vi per cuinar

Si vostè té restes de vi , congeleu-lo en safates de glaçons. Quan la recepta de la salsa, el guisat o la sopa requereixi una mica de vi, tindreu a mà uns daus.

32. Utilitzeu polpa de llet d’ametlla per coure

Fer llet d’ametlla o d’anacard a casa deixa enrere polpa de nous. Utilitzeu les restes per fer barretes de granola o afegiu guisats o sopes.

Veure: Com fer llet d’ametlla fresca

33. Obteniu pasta perfecta amb la tècnica adequada

Per obtenir una pasta al dente cuita perfectament, poseu a bullir aigua i afegiu la pasta que vulgueu. Bullir la pasta durant dos minuts, remenant diverses vegades. Després apagueu el foc, tapeu-ho i deixeu reposar la pasta durant 10 minuts. Escorreu-los, cobriu-los amb salsa i gaudiu-los.

34. Aconsegueix batuts ràpidament congelant-los

Poseu les fruites i verdures que vagin malament a la batedora juntament amb el líquid que trieu per fer-ne un lot de batuts . Ompliu les llaunes de magdalenes amb la barreja de batuts i congeleu-les. Introduïu cada porció de batut en una bossa per congelar per facilitar-ne l’accés al matí. Per obtenir un augment energètic al matí, introduïu una de les peces congelades a la batedora i aneu.

35. Feu les patates fregides de mida perfecta amb una talladora Apple

Utilitzeu una talladora de poma per tallar les patates perfectament per a patates fregides casolanes. Renteu-los, talleu-los i coeu-los al forn per obtenir patates fregides cruixents (que en realitat no estan fregides!).

36. Feu glaçons de gel de llimona amb paelles per a magdalenes

Ompliu les paelles de magdalenes amb rodanxes de llimona i aigua, i congeleu-les. Utilitzeu aquests glaçons de gel divertits, frescos i decoratius per posar begudes a una festa o per animar l’aigua diària.

37. Feu civada durant la nit amb verdures

Feu un esmorzar dolç i salat (amb una porció de verdures!) Afegint carbassó a la civada durant la nit. Obteniu la recepta.

38. Afegiu cafeïna a la civada durant la nit

Augmenteu la vostra energia matinal afegint cafeïna al vostre esmorzar. Saltar-se el cafè i, en canvi, provar d’afegir chai a la civada d’un dia per l’altre. Obteniu la recepta aquí.

39. Feu l’esmorzar en una tassa

Estalvieu temps al matí fent microones amb l’esmorzar en una tassa. Obteniu la recepta d’una tassa d’esmorzar de coco, plàtan i quinoa saludable i deliciosa aquí.

40. Aigua bullent tranquil·la amb oli d'oliva

En bullir pasta, de vegades l’aigua pot desbordar-se i provocar un embolic a la cuina. Eviteu que l’aigua bulli afegint una o dues esquitxades d’oli d’oliva a la barreja.

41. Feu els vostres aperitius amb culleres

Els aperitius de cullera són ideals per tenir a casa: són fàcils d’agafar quan teniu pressa, estan perfectament racionats i són deliciosos. Obteniu idees de receptes aquí.


dolor sobtat a la part baixa de l’esquena

42. Traieu les closques d'ou de la barreja mitjançant l'ús de la closca

Si alguna vegada heu cuinat un pastís, és possible que hàgiu experimentat que un tros de closca entra a la massa. Intentar agafar-lo amb una cullera o amb els dits no és fàcil, així que utilitzeu un tros més gran de la closca d’ou per treure-la; la closca d’ou és l’únic que és prou dur per trencar la superfície de la clara i obtenir la peça de la closca.

43. Traieu una tija d’alvocat per veure si està madura

Esprémer els alvocats per veure si estan madurs no és bo fer-ho, només fa fer contar l’alvocat. En lloc d’això, traieu la peça de la tija i mireu per veure quin color hi ha a sota. Si veieu marró, vol dir que és massa madur, però el verd significa que és perfecte. Obteniu la guia completa, amb un tutorial d’imatges, aquí.

44. Feu amanides a Mason Jars

Feu més fàcil el dinar fent servir pots de pal construir una amanida . Comenceu amb el vestit com a base i amuntegeu-hi les verdures i les cobertures. Podeu fer-ho abans d’hora perquè tingueu preparat un dinar saludable durant tota la setmana.

45. Utilitzeu guants quan manipuleu carn

Reduïu el risc de contaminació creuada d’aliments manipulant la carn amb guants de làtex. D’aquesta manera podeu treure guants quan hàgiu acabat i la neteja és molt més fàcil.

46. Traieu les tiges de maduixa amb una palla

Utilitzeu una palla per preparar maduixes sense esforç per al vostre dinar, plat de fruites o postres. Simplement feu lliscar una palla de plàstic per la punta de la maduixa fins que arribi (i s’enganxi) a la part superior verda.

47. Feu les truites més ràpides

Si us encanten les truites però mai no les plegueu i les gireu correctament, proveu d’utilitzar una planxa de neules. Preescalfeu la planxa mentre remeneu els ous i les cobertures junts. A continuació, aboqueu simplement la barreja sobre la planxa de neules i espereu dos minuts fins que estigui cuita.

48. Mantingueu els insectes fora de les vostres begudes amb folres de magdalenes

Els insectes solen atraure begudes i còctels dolços d’estiu. Assegureu-vos que un insecte no acabi a la beguda creant una tapa improvisada per al got. Només cal perforar un forat a la base d’un folre de cupcake i introduir-hi la palla perquè el folre es converteixi en una part superior protectora.

49. Utilitzeu un drap humit per evitar que la taula de tall sigui lliscant

Tallar coses pot ser perillós si la taula de tallar no es manté ferma al taulell. El lliscament i el lliscament són habituals, però eviteu el problema i un possible accident posant una tovallola humida sota el tauler per evitar moviments.

50. Fregir pollastre sense pa ni oli

Assegureu-vos d'assecar el pollastre cru amb tovalloles de paper abans de cuinar. A continuació, tireu les baquetes i les ales de pollastre amb una barreja de pols de coure i sal, cosa que afavoreix que es formin bombolles quan el pollastre es cuina, creant més superfície perquè la pell del pollastre crepiti i quedi cruixent. Utilitzeu una culleradeta de pols de coure i una mica de sal per cada lliura d’ales de pollastre crues. Rostit després de tirar-lo o per obtenir pollastre encara més cruixent, podeu refredar el pollastre descobert a la nevera durant la nit per assecar-lo encara més. El pollastre amb la menor quantitat d'humitat es convertirà en el més cruixent quan estigui cuit. Obteniu la recepta completa.

51. Cuineu l’arròs sense posar-vos a sobre de la cuina

Podeu agitar-vos durant vint minuts o remoure-ho, o podeu coure l'arròs blanc fàcilment al forn. Simplement preescalfeu el forn a 450 graus Fahrenheit i combineu aigua bullent, arròs, oli i sal en un plat de forn quadrat. Tapeu el plat de forn amb una doble capa de paper d’alumini i coeu l’arròs quan el forn estigui completament escalfat fins que no quedi més aigua. Obteniu la recepta completa.

52. Tallar el temps de cocció de l’arròs

La nit anterior a la qual vulgueu cuinar arròs integral, poseu en remull cada tassa d’arròs integral amb dues tasses d’aigua per reduir el temps de cocció a la meitat (d’uns 45 minuts a 20 minuts).

53. Feu gelats amb només 1 ingredient

Creus que necessites almenys cinc ingredients per fer gelats? Pensa-ho de nou! Tot el que necessiteu és una llauna de llet de coco i totes les cobertures addicionals que vulgueu gaudir. Simplement sacsegeu la llauna de llet de coco fins que totes les capes de la llet es combinin a fons, aboqueu-les en una safata de forn folrada amb paper pergamí o en una safata de glaçons i congeleu-la. Barregeu trossos de llet de coco congelats fins que es barregin i gaudiu-los amb els vostres mixs preferits. Obteniu la recepta completa.

54. Berenar a la massa de galetes sense culpa

En lloc d’utilitzar ous, mantega i farina, afegiu iogurt grec a la massa de galetes per fer un bany cremós i indulgent. Si desitgeu una delícia congelada, refredeu-vos al bany al congelador o barregeu-la amb una gelateria per aconseguir una consistència congelada al gust del iogurt. És un berenar dolç i deliciós amb un augment de proteïna, de manera que us quedareu satisfets fins al vostre pròxim àpat. Obteniu la recepta completa.

55. Pirateja el teu Mac i Cheese

Canvieu la llet, la mantega i la farina amb mac i formatge tradicionals amb iogurt grec, que talla fins a 350 calories per porció. Obtindreu la mateixa textura suau i cremosa quan es barreja amb formatge cheddar afilat. És un toc saludable de salsa de formatge que es prepara ràpidament i fàcilment en qualsevol moment. Obteniu la recepta completa.

56. Magdalenes de gelades amb iogurt grec

Barregeu una tassa de iogurt grec amb glacejades casolanes que siguin perfectes a les vostres galetes i pastissos preferits. El iogurt funciona igual que la mantega sense tot el greix saturat i redueix la quantitat de crema de formatge que cal utilitzar sense sacrificar la textura. Obteniu la recepta completa.

57. Feu la salsa de pasta

Combineu un recipient de iogurt grec amb pasta cuita calenta. El iogurt grec es fon en una salsa picant i cremosa i només triga uns quants segons a fer-se. És un reemplaçament decadent per a la vostra salsa de crema típicament grassa i es combina bé amb verdures rostides o proteïnes magres.

58. Canvieu la crema agra

Substituïu el iogurt grec per la crema agra als vostres plats mexicans preferits. Proveu de cobrir els tacos de peix amb una barreja de iogurt grec, comí mòlt i suc de llima acabat d’esprémer.

59. Proveu un esmorzar saborós

Feu tasses de iogurt salat per esmorzar sense sucre. Combineu el iogurt grec amb all ratllat o gingebre i herbes aromàtiques, a sobre amb verdures escalivades i fruits secs salats o llavors de carbassa.

60. Substituïu la maionesa pel iogurt grec

Utilitzeu el iogurt grec com a sandvitx que es reparteix en lloc del mayo. El iogurt grec complet amb greix és prou espès per untar-lo a rodanxes de pa i és excel·lent amb alvocat a rodanxes, verdures rostides i entrepans d’ous. Obtenir la recepta completa .

61. Feu una immersió de iogurt grec

Doblegueu els cors d’espinacs i carxofes picats i cuits en una tassa de iogurt grec per fer un bany nutritiu. Si preferiu un bany dolç, proveu el Dip de iogurt grec amb mantega d'ametlles en canvi. Es garanteix que ambdues immersions agradaran a la multitud al vostre proper sopar.

62. Afegiu proteïna addicional a l’amanida de pollastre

Batre el iogurt grec amb suc de llimona acabat d’esprémer, herbes, sal i pebre per fer una salsa cremosa per a la propera amanida de pollastre.

63. Perfecciona els teus pancakes

Feu panellets amb proteïnes substituint la crema agra, la mantega o l’oli en una recepta tradicional de panellets amb iogurt grec. Proveu aquest hack amb el nostre Creps en pols de proteïna de canyella de plàtan recepta.

64. Talleu els carbohidrats als vostres crostons

No necessiteu pa d’un dia per fer crostons casolans. Simplement escalfeu el formatge parmesà ratllat o ratllat a la planxa o a la paella o al forn fins que quedi cruixent. És una alternativa salada de crostó sense carbohidrats que triga de 3 a 5 minuts a preparar-se. Obteniu la recepta completa.

65. Utilitzeu aigua de coco als còctels

Substituïu xarop simple o sucre amb aigua de coco naturalment dolça per còctels més saludables i lleugers. Proveu-lo amb mojitos, margaritas i les vostres altres begudes mixtes preferides.

66. Canvieu la col per la pasta

Utilitzeu col blanca en lloc de fideus de pasta. Substituïu la linguine a la col blanca cuita a rodanxes fines i tireu-la amb salses carnoses com la bolonyesa. Si us quedeu sense col, proveu aquest mètode amb col arrissada i barregeu-ho amb salses marinades o a base de tomàquet.

67. Barregeu-los amb bolets

Substituïu la meitat de la vedella mòlta per receptes per bolets picats. Per picar, podeu polsar els bolets en un processador d’aliments fins que estigui picat grosserament. A continuació, salteu els bolets picats fins que es redueixin a un líquid abans d’incorporar-los a la recepta. Aquesta estratègia funciona bé amb salses de carn, joes descuidats, pa de carn i fins i tot hamburgueses (només cal afegir un ou per unir les hamburgueses).

68. Treu el màxim profit de Guacamole

Per tallar greixos, augmentar les proteïnes i estirar la recepta de guacamole, afegiu pèsols a la barreja. Per fer 'peacamole', afegiu dues tasses de pèsols verds descongelats a una recepta clàssica de guacamole i puré fins que quedi homogeni.

69. Feu neules congelades de bricolatge

Aquest cap de setmana, salteu-vos el passadís del congelador i feu grans lots de panellets o neules amb antelació. Un cop refredats, guardeu-los en bosses de plàstic que es poden tancar de nou i congeleu-los. Durant la setmana, simplement escalfeu la torradora i gaudiu-ne amb fruita fresca, iogurt grec o mantega de fruits secs.

70. Sopar de nou ús per esmorzar

Utilitzeu restes de quinoa o arròs integral del sopar com a cereal per esmorzar. Aclareu un bol dels grans cuits amb llet tèbia i afegiu-hi les cobertures dolces o salades preferides. Proveu-ho amb un ou escalfat per obtenir més proteïna.

71. Feu llet de xocolata sense lactis

L’aigua de coco de xocolata casolana és una alternativa més lleugera a la llet de xocolata i fàcil de fer a casa. Combineu una tassa d’aigua de coco amb 1 1/2 culleradeta de cacau en pols sense sucre i una mica de sal kosher en un pot de pal. Segelleu el pot i sacsegeu-lo bé per obtenir una beguda dolça i hipocalòrica amb un alt contingut de potassi.

72. Herbes seques més ràpides

Feu les mescles d’espècies més ràpidament utilitzant el microones per assecar les restes d’herbes.

73. Gaudeix dels ous en un instant

Introduïu els ous en una tassa apta per a microones i remeneu-los amb col arrissada o espinacs.

74. Feu el pudding d’esmorzar

Necessiteu una opció ràpida per esmorzar? Feu el pudding de chia la nit anterior i poseu-lo a la nevera fins que pugueu prendre i gaudir al matí. Proveu aquest tropical Pudin de Chia de Coco o aquesta rica Budí de Chia amb Xocolata .

75. Deixeu de bullir i comenceu a coure

No ets fanàtic dels ous cuits? Al seu lloc, feu-los al forn per un esmorzar súper fàcil que podeu preparar abans d’hora. Congeleu les porcions addicionals i torneu a escalfar la setmana següent.


nivells normals de cetona a l’orina

76. Torneu a escalfar la manera intel·ligent

Per assegurar un escalfament uniforme al microones, esteneu els aliments en cercle en lloc d’apilar-los al centre del plat.

77. Crepes Fluff Up

Canvieu la llet o l’aigua de la vostra barreja de creps o gofres amb seltzer normal o afegiu-hi una mica de seltzer normal als ous batuts perquè els vostres pancakes o neules siguin més esponjosos.

78. No feu microones la vostra pizza d’un dia

No us conformeu amb les restes de pizza mullades. Feu servir una paella per escalfar una llesca de pizza i tapeu-la amb una tapa i escalfeu-la a foc mitjà per obtenir una crosta cruixent.

79. Comproveu la pols de coure

Assegureu-vos que el bicarbonat o el bicarbonat de sodi encara estigui fresc ruixant una petita quantitat a l’aigua calenta (o vinagre si es comprova el bicarbonat de sodi) i vigileu la formació de bombolles i de bombolles. Si la pols s’esvaeix, encara és bo d’utilitzar.

80. Mantingueu intactes les vostres cookies

Utilitzeu fil dental sense cerar i sense sabor per alliberar les galetes de les safates de cocció enganxoses o la massa sense coure dels taulells enganxosos.

81. Pelar els ous més ràpidament

Per pelar els ous amb més facilitat i rapidesa, feu-los al vapor en lloc de bullir-los. Obteniu aquest truc i molt més consells d’ous .

82. Mantingueu els espàrrecs més frescos durant més temps

Emmagatzemeu les tiges d’espàrrecs en posició vertical en un got d’aigua per frenar el procés d’assecat.

83. La manera més fàcil de tallar la carbassa

Introduïu la carbassa en un plat de vidre fins a 5 minuts per facilitar el tall.

84. Feu que la vostra carn sigui més tendra

Marqueu talls de filet barats contra el gra i torneu a puntuar per fer un patró de portella creuada perquè la carn sigui més tendra i retingui més espècies i sabors.

85. Estalvieu vi pla

Afegiu una pansa a una ampolla de xampany pla, vi escumós, prosecco o cava per restaurar les bombolles.

86. Neteja la paella de la graella fàcilment

Utilitzeu un ganivet per tallar solcs en una esponja que coincideixin amb els solcs de la planxa de la graella. Aquesta tècnica facilita fregar l’esponja sabonosa sobre els racons bruts de la paella.

87. Separeu els rovells d’ou netament

Introduïu un ou en un bol petit i passeu la boca de l'ampolla de plàstic sobre el rovell. El rovell d’ou es recollirà a l’ampolla sense que hi hagi cap clara d’ou.

88. Digues adéu a les verdures de l’amanida de Soggy

Amplieu la vida útil de les amanides verdes fresques fins a una setmana més amb aquest senzill truc. Col·loqueu les verdures d’amanida en una bossa de plàstic neta i introduïu aire a la bossa abans de tancar-la hermèticament per atrapar el diòxid de carboni.

89. El truc per equilibrar les closques de tacos

Si alguna vegada heu intentat mantenir verticals les cruixents cruixents de taco, comprendreu el difícil que pot ser. La propera nit de tacos, proveu aquest simple truc: gireu una bifurcació amb les dents cap avall. Col·loqueu suaument una closca de tac a dos dels dents de la forquilla sense trencar-la i recolzeu la closca de tac i els dos dents de la forquilla restants en un plat. Aquesta disposició evitarà que la closca del tac es caigui perquè pugueu omplir-la sense esforç.

90. Abocar oli sense fer embolic

En lloc de trencar el segell d'alumini en una nova ampolla d'oli d'oliva, amaniment o almívar, utilitzeu una forquilla per fer forats al segell. D’aquesta manera, podeu controlar el flux de líquid sense passar per la borda.

91. Feu el vostre propi esprai de cuina

Tot el que necessiteu per fer el vostre propi esprai de cuina antiadherent és oli, aigua i una ampolla d’esprai neta. Utilitzeu 5 parts d’aigua per cada 1 part d’oli i talleu tots els agents i ingredients que es trobin a l’esprai de cuina comprat a la botiga.

92. Madureu els plàtans verds en 5 minuts

Col·loqueu plàtans no madurs en una planxa per coure i coure durant 5 a 7 minuts a 350 graus Fahrenheit. Tindreu plàtans de maduració ràpida, dolços i pastosos, que estan preparats per al pa de plàtan, el batut o qualsevol altra recepta.

93. Recolliu llibres de cuina amb un penjador

Els pantalons o penjadors de faldilles amb clips metàl·lics poden funcionar fàcilment com a suports de llibres de cuina, cosa que us permetrà estalviar espai en una petita cuina. Retalleu els retalls de revistes, els petits llibres de cuina i les impressions de receptes amb facilitat i pengeu les pàgines d'un mànec, un pom o un prestatge de l'armari a l'altura dels ulls per facilitar-ne la consulta.

94. Netegeu el molí de cafè ràpidament

Barregeu breument els grans d’arròs blanc sense coure dins del molí de cafè per deixar anar residus de cafè, fruits secs o espècies sobrants. Llenceu l'arròs i la mescla de residus i netegeu el molí abans de tornar-lo a utilitzar.

95. Feu la vostra pròpia paella per rostir

Eviteu les paelles rostides voluminoses i cares i estalvieu temps i diners creant-les amb reixes de cuina i paper d'alumini. Emboliqueu el paper d'alumini al voltant de les reixes de l'estufa i poseu-hi forats. Col·loqueu les reixes cobertes a la paella i poseu-ne a sobre. Mentre el vostre rostit es cou al forn, les gotes de greix quedaran al paper d'alumini. Això fa que la neteja sigui ràpida i senzilla, només cal que la llenceu quan hàgiu acabat.

96. Cuini les verdures a l’instant

El blanqueig és una tècnica de cuina pràcticament infal·lible. Proveu-ho la propera vegada que cuineu espinacs, per exemple. Col·loqueu les fulles d’espinacs rentades en un colador i aboqueu-hi aigua bullida. La calor de l'aigua bullida cuinarà immediatament els espinacs. Una vegada que l'aigua calenta s'hagi escorregut, esbandiu els espinacs cuits sota aigua freda en lloc de fer un altre bol de bany de gel per netejar-lo ràpidament.

97. De-Stem Herbs sense estrès

Les herbes fresques com el julivert o el romaní tenen una tija dura que cal eliminar abans de menjar o cuinar amb elles. Per treure ràpidament les fulles d’herbes, manteniu les herbes per la tija sobre un bol i passeu una forquilla al llarg de la tija sense punxar-vos els dits ni fer cap embolic.

98. Estovar el sucre morè endurit en una brisa

No necessiteu un martell per trencar trossos de sucre morè endurit. Simplement poseu a microones el sucre morè amb una llesca de pa durant 15 segons per escalfar-lo sense fondre-ho. La humitat del pa ajudarà a afluixar-se i a trencar la massa de sucre.

99. Rentar les baies en vinagre

Netejar mores fresques, nabius, gerds i maduixes amb vinagre per minimitzar i aturar el creixement de floridures.

Veure: La millor manera de rentar les fruites