8 Beneficis per a la salut de l'all

Esbrineu com aquest ingredient quotidià pot augmentar greument la vostra salut.

Probablement heu sentit a dir que l’all pot escurçar el refredat i que pot ajudar el vostre cor, a més de mantenir allunyats els vampirs, és clar. Aquesta planta s’ha consumit durant segles i s’ha cuinat en plats per augmentar el sabor i alhora afegir beneficis per a la salut, com ajudar a la digestió i combatre potencialment les malalties. La planta, Allium sativum, té una estreta relació amb els porros, les escalunyes i les cebes, totes anomenades verdures Allium. Un sol bulb d’all de 10 a 20 grans o segments de mitjana. Són els compostos que contenen sofre de l’all que s’han associat directament amb possibles beneficis per a la salut. Per sort, no cal consumir una tona d’all per obtenir els beneficis per a la salut. A continuació s’explica com consumir all (cuit o en forma de suplements) us pot ajudar a la salut.

1. Prevé la malaltia

Prepareu-vos per a la temporada de refredats i grips augmentant el consum d’all. Un estudi va examinar 120 subjectes sans i els va donar extracte d’all envellit durant 90 dies mentre seguia els casos de tenir refredat o grip. Els que van prendre els suplements semblaven tenir una gravetat reduïda, una reducció del nombre de símptomes, així com menys dies perduts del treball o de l’escola per malaltia.



2. Lluita contra un refredat

És possible que la vostra mare hagi afegit all a la sopa de pollastre quan teniu refredat quan era petit. Això es deu al fet que les associacions d’all amb una reducció de la durada d’un refredat o malaltia han estat promocionades durant generacions i recolzades per la ciència. Segons una investigació, l’all ajuda a millorar la resposta del sistema immunitari millorant la funció de les cèl·lules immunes. Cuineu els alls en sopes, salses i sofregits quan us sentiu sota la intempèrie per ajudar el cos a combatre els patògens i a sentir-se millor més ràpidament.

3. Redueix la pressió arterial alta

La hipertensió (pressió arterial alta) actua com un indicador important de malalties cardiovasculars que poden provocar un ictus o un atac de cor. Els estudis han descobert que els suplements d’all poden reduir significativament la pressió arterial en persones amb pressió arterial alta. En un estudi , els participants amb hipertensió van rebre suplements d’all en poques dosis al dia durant 24 setmanes. La seva pressió arterial sistòlica i diastòlica va disminuir. Parleu amb el vostre metge sobre maneres naturals de reduir la pressió arterial i si es recomana un suplement d’all per a la vostra situació.

4. Pot reduir el risc de càncer

L’all és ple d’antioxidants que ajuden a combatre els radicals lliures del cos que afavoreixen el càncer. Però la investigació va ser més prometedor en estudis amb animals que en estudis amb humans, s’ha demostrat que les propietats antioxidants naturals de l’all suprimeixen la formació de nitrosamines (que es troben en aliments com els embotits) i ajuden a “bloquejar” aquests mecanismes que poden provocar càncer.

5. Augmenta la salut cerebral

L’all ajuda a mantenir el sistema nerviós sa, que està relacionat amb l’afectació de les malalties degeneratives al cervell i al cos, inclosos els trastorns neurodegeneratius com la malaltia d’Alzheimer i la malaltia de Parkinson.

6. Millora la salut òssia

Si fos fumador de cigarrets (o encara ho sigueu), és possible que us hàgiu danyat els ossos i que sigueu més susceptible a l’osteoporosi. Els estudis han demostrat una relació directa entre el consum de tabac i la disminució de la densitat òssia. Augmentar la ingesta d’alls pot compensar alguns dels danys causats a l’esquelet per l’exposició crònica al fum de cigarreta. Estudis en animals van trobar que l'extracte d'oli d'all pot tenir un paper positiu en la salut òssia. A estudi humà de 60 homes van trobar que el consum d’extracte d’all envellit —a més d’altres vitamines— ajudava a la densitat mineral òssia.

7. Regula els nivells de sucre en sang

Un estudi del 2017 va analitzar nou assajos clínics amb un total de 768 pacients que tenien diabetis tipus 2 i van trobar que els suplements d’all contribuïen a reduir els nivells de glucosa en sang en dejú.

8. Millora la vostra longevitat

La capacitat de l’all per ajudar a reduir la pressió arterial alta és un dels motius pels quals es diu que pot ajudar-nos a viure més temps. Les seves propietats antioxidants, les seves habilitats per combatre malalties i els beneficis del sistema immunitari són algunes de les altres raons per les quals pot ajudar les persones (especialment les persones grans) a mantenir-se sanes a llarg termini.

Relacionat:

Els millors aliments per menjar quan s’està malalt

Ametlles d'all de romaní

El metge organitza una cocció d’all cru


recuperant-se d’un aneurisma cerebral